福満園・新橋店は、本格的な四川料理をお楽しみいただける中華レストランです。
四川料理は盆地を中心とした独特の気候により、長期間保存するための香辛料や製造方法などに特徴のある地域の料理です。
特に、四川料理辛いことでとても有名ですが単に辛いだけではなく独特の旨味があります。 その味わいを作りだすためにハッとする辛さの四川唐辛子の「辣（らぁ）」、痺れる辛さが特徴の中国花山椒の「麻（まぁ）」、しょっぱさを表す「鹹（しぇん）」、熱々の「燙（たん）」によって作られます。 これらの味わいが融合して、独特の旨味を醸し出しているのが特徴です。
横浜中華街仕込みの本格的な味わいと創作料理による料理の楽しみを皆様でご存分にご堪能いただけます。
