横浜中華街・四川料理で人気の福満園がサラリーマンの中心地である東京・新橋のグルメレストランビルにグランドオープン致しました。
横浜中華街を中心に多店舗展開をしている同店ですが、東京へは初上陸!!
イータス新橋は、サラリーマンの街・新橋に2019年1月25日に新しく出来た新グルメビル！がっつり肉から女子受けするおしゃれなワインバーまで9店舗が集結した１フロアー１店舗の完全グルメビルです。
本場の四川料理の作り手は中国本土より専任シェフを招聘し、素材や本場の香辛料にこだわった本格中華料理が味わえるお店です。
都内で味わえる本場横浜中華街の味わいを、是非皆様でご賞味ください!!
【中国四大料理の一つである四川料理】
四川料理は、雲南、四川地方など中国の内陸部で発達してきた料理です。 この地方には大きな盆地があり、豊富な農産物に恵まれています。 内陸性気候で寒暑の差が激しいこの地方は、食物の保存や貯蔵法が大変発達しており、日本で有名な搾菜(ザーサイ)も、この地方の特産です。 また、その気候に合わせて調理に変化をもたせるため、香辛料や薬味を多く使用しており、濃厚な上に刺激の強い味付けが特徴となっています。
代表的な料理としては、四川唐辛子と中国花山椒を使用した陳麻婆豆腐や水煮牛肉などがあります。
