横浜中華街・福満園本店 福建料理 野菜・スープ
 アサリと豆腐の澄ましスープ

Short-necked clams and tofu clear soup
アサリと豆腐を薄味で仕上げたスープです。因みに「澄まし汁」のことを中国では清湯(チンタン)といいます。