横浜中華街・福満園本店 福建料理 肉類
 福建風ホイコーロ(腐乳味)

Fujian twice cooked pork
腐乳(ふにゅう)は豆腐を発酵させてチーズ状にして作った、福建地方ではとても良く使用される食品です。